Здание постройки 1910 года было в плачевном состоянии и готовилось под снос, когда его выкупил нынешний хозяин. Изначально на первом этаже была богадельня, на втором жила семья священника. Рядом стояла церковь «На Божедомке». Потом здесь жил князь Боратынский, проходили заседания Русского музыкального общества, играли Чайковский и Балакирев.

Там, где раньше было окно одной из квартир, теперь вход в ресторан. Гостей встречает дворецкий и подлинный портрет Екатерины II, написанный неизвестным крепостным художником при жизни императрицы. Портрет украшает маленькую гардеробную с богатым убранством. Тёмно-зелёные стены, кожаные кресла XIX века, резной декор с позолотой на потолке, медные статуэтки, небольшой герб над гардеробом — всё заставляет следить за осанкой.

Интерьеры ресторана восстанавливались по старым журналам, например «Столица и усадьба». «Грандъ Имперiалъ» воссоздаёт атмосферу жизни на Пречистенке тех лет — хлебосольную, дворянскую, творческую.

Между залами — квадратный коридорчик, где на буфете выставлена антикварная утварь. Ею сервируют стол и из неё потчуют гостей. Владелец ресторана в течение последних 20 лет собирал редкие атрибуты быта XIX века. Вёдра для шампанского, подстаканники, большие серебряные блюда — это не только антураж той эпохи, но и неотъемлемая часть стиля модерн и старой Москвы.

Большой зал — державный. Центральное место в интерьере занимает парадный герб с двуглавым орлом. Его повесили здесь ещё в 1992 году, когда и предположить не могли, что это будущий символ новой государственности. Завёрнутый в мешковину герб нашли строители на чердаке одного из соседних арбатских домов.

В залах довольно плотная развеска антикварной живописи в резном багете: голландский пейзаж, «У родника», лошади. Скакуны — это страсть хозяина,  которая отражается в ресторане в виде статуэток и картин. На них изображены жеребцы редких пород и победители соревнований. В углу стоит чёрный рояль, ему тоже подарили новую жизнь. Прежние хозяева инструмента, профессорская семья, почти не музицировали. Напольные часы с боем виднеются за занавесками в дверном проёме. Большой зал часто используется для богатых банкетов с огромной рыбой на подносе или барашком на вертеле. Произвольно расставленные столы и стулья (ресторан рассчитан на 60 человек) могут легко сдвигаться. Для этой цели при ремонте был демонтирован круглый фонтан в центре зала. В малом зале установлено всего четыре столика, здесь любят неспешно вкушать завтраки и обеды. Он маленький и очень интимный, имеет необычную шестиугольную форму. Через три больших окна сюда попадает много света. Они декорированы фисташковыми портьерами и светло-персиковой газовой драпировкой, сквозь которую видны большие старинные вазы на подоконниках. В этом зале воссоздана атмосфера Серебряного века. Тонкие пилястры делят зал на несколько зон. В виде капителей их венчают барельефы с нежными ирисами под потолком — характерный элемент стиля модерн. Лепнина обрамляет основание позолоченной люстры в центре. Этот подлинник того времени ресторатор купил у электрика — коллекционера старинных электроприборов. Его часто просили заменить старые люстры на новые, советские. Плафоны для неё заказаны специально на заводе в Гусь-Хрустальном.

Ресторан хоть и маленький, но «Грандъ-Имперiалъ». Здесь нет места стилизации, бутафории и имитации. Всё жизненно и честно. Если не знать наверняка, что ресторан построен не так давно, можно поверить, что в «Грандъ Империалъ» бывал Есенин или Маяковский.